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Propriété familiale à vocation artisanale, la Sarazinière est un domaine de 6 ha situé à l'ouest de Mâcon.

Le tout se compose de 3 ha de chardonnay pour l'appelation Mâcon Bussières Blanc, 2 ha de gamay à jus blanc pour les Mâcon Bussières rouge et 70 ares de Bourgogne Aligoté.

La moyenne d'ages de nos vignes est d'une soixantaine d'année avec de vieilles vignes de 80 ans.

Le terroir est argilo calcaire dans son ensemble avec des calcaires très fort dans certaines parcelles.
Nous travaillons nos vignes et nos vins de façon naturelle et traditionnelle dans le respect du terroir et de sa spécificité.
Les vendanges s'effectuent manuellement en intégralité, nos vins, « issus seulement de raisins » sont vinifiés et élevés sans ajout d'aucun artifice...
Seul un léger ajustement de So2 est pratiqué à la mise en bouteilles.
Les mises s'effectuent au domaine.